Nu när skolan börjat igen och det är vardag,
är det självlart dags för matdagar igen.
Tråkigt och betungande? Snarare kreativt och grymt kul!

När jag ska laga mat har jag absolut ingen aning om vad jag
ska laga förrän jag går in i köket, och
då gäller det bara att titta på det som
gömmer sig i hyllor och skåp, bakom marmeladen i
kylen...
Och idag blev det supergott! (Oerhört nöjd
faktiskt)
Pastagratäng med tandoriisalsa;
Pasta; Penne eller annan avlång pasta (skruvar
går alldeles utmärkt)
Tomatpuré
Taco Salsa (jag använde mig av medium, men styrkan
går ju att regleras)
Tandorii Pasta
Ost (en god mild ost, parmensan kommer att ta över
hela rätten så lämna den till en annan
gång)
2 ägg
Maizena Redning
Salt & Peppar
Olivolja
Kryddstark korv
Creme fraiche (cirka 1 dl)
Ungssäker form
Basilikablad för garnering
1, Värm ugnen till 175 grader Celcius.
2, Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
3, Rör ihop några stora klickar av tandorii, salsa
och tomatpuré (för mildare smak är ett tips att
domniera med purén- godast är enligt mig när det
smakar rikligt av tandorii), skiva korven och blanda i den i
salsablandningen.
4, Vispa upp äggen i en liten skål, tillsätt
maizena för ökad fyllighet, peppra och sakta rikligt
(nästan á la Melker i Saltkråkan, men bara
nästan och håll dig till äggstanningen).
5, När pastan kokat färdigt, häll över
pastan i ett durkslag och placera förslagsvis durkslaget fullt
med pasta över kastrullen. Häll över olivolja och
skaka runt, sedan detsamma med tandoriisalsa-korv-blandningen.
6, Häll olivolja i den ugnssäkra formen följt av
pastan (med salsa och korv)
7, häll över äggstanningen
8, Hyvla ostskivor och placera dessa så att hela formen
täcks.
9, Placera formen i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
10, Rör ihop creme fraiche med salsa och tomatpuré
för en lite mildare och svalkande sås.
11, En sallad är ju alltid gott till, exempel en enkel
grön grönsallad: Goda salladsblad, gurka i tärningar
och illgrön avokado- pressa sedan en halvcitron och effekten
blir mycket fräösch och en bra brytning till
gratängen.
12, Ta ut gratängen ur ugnen och njut! 
Kommentarer