Alexandras Mode

Här kommer det snart berömda receptet på mina chocolate chip cookies, choklad med choklad....

Ugnen på 150 grader Celcius

I skål numbro Uno:
125 gram rumstepererat smör
1.25 dl socker
0.75 dl farinsocker
1 ägg
drygt 0.25 tsk vaniljsocker
1 gnutta salt
0.25 tsk bakpulver
200 gram hackad choklad (Marabous vanliga svullochoklad)
3.75 dl vetemjöl

I skål numbro dos:
125 gram rumstempererat smör
0.75 dl socker
0.75 dl Farinsocker (strö eller "krämigare" kvittar)
1 ägg
drygt 0.25 tsk vaniljsocker
0.75 dl Kakao
1 gnutta salt
0.25 tsk bakpulver
200 gram hackad choklad (Marabou Mjölkchoklad är bäst)
3.75 dl vetemjöl

I skål ett: Rör ihop smör, farinsocker och socker till en jämn massa. Tillsätt ägg följt av de torra produkterna (vaniljsocker, bakpulver,salt, mjöl). När detta ser bra ut tillsätter du chokladen.

I skål två: I skål ett: Rör ihop smör, farinsocker och socker till en jämn massa. Tillsätt ägg följt av de torra produkterna (vaniljsocker, kakao, bakpulver,salt, mjöl). När detta ser bra ut tillsätter du chokladen.

Nu är det dags att forma kakorna, kombinera gärna kakorna med olika "smetar", så du får halva kakan "vanilj" och andra halvan choklad.
Eftersom kakans form inte ändras i ugnen kan du med fördel forma kakorna till exempelvis hjärtan eller "pepparkaksgubbar", innan de läggs på bakplåtspapper och plåt.

Ställ kakorna i förvärmd ugn i mellan 8 och 10 minuter, är kakorna tjocka rekomenderas 12 min, men inte mycket mera.

Tag därefter ut kakorna och låt de svalna (framförallt chokladen) innan de placeras på galler, sedan i kakburk/din mage.

Ev. Det kan behövas lite extra mjöl, eftersom chokladen innehållar massvis av fett som gör kakan ännu kladdigare, så hellre lite torrare smet, och bättre slutgiltigt resultat.

Nu tog jag receptet från huvudet. eventuella reservationer kan förekomma.

Varma hallon, krämig kall vaniljkesella & en liten uns kanel...

Jag lyckades som sagt på något magiskt sätt gå ned två kilo (tyck vad ni vill om jag behöver det eller ej, jag blev glad, mitt BMI är fortfarande okej, jag har fortfarande att ta av, så se det positivt! ) med hjälp av min The Maurice Diet, med andra ord min livstil på Mauritsius.

1, Åk bort till värme, gärna runt 34 grader, till soligt väder.

2, Ta någon gång om dagen en strandpromenad

3, var med på hotellets vattengympa, prata med folk och rör på dig lite lagom i hela 25 minuter.

4, Sola med solskydd, varannan kvart måste du gå ned till havet alternativt polen för att svalka dig med lite simmande, extra bra om du har en sandig nedförsbacke till havet att springa i.

5, Drick många fruktdrinkar (alkoholfria är att föredra på dagen) och klunka vatten som en dåre. Jag drack ungefär 3 till 4 liter vatten om dagen.

6, Eventuella eftermiddagsaktiviteter såsom Volleyboll, fotboll, Segling är bra.

7, Dykning är både roligt och krävande för kroppen.

8, Ät massor av frukt till frukosten, gärna annanas, en liten omelett med allt som är gott i och kanske en pannkaka.

9, Ät vad du vill till lunch, jag var knappt hungrig så det räckte med några slizar pizza. Under och inför flygresan är även risotto kanon!

10, Smarrig indisk mat till middag, eventuellt en buffé där du mest äter efterätt eller vitt bröd.

11, Dansa deeutom vid alla tillfällen som ges.

12, Sov mycket, smaskens med en liten chokladbit från hotellet innan läggdags.

Under två veckor blev jag alltså 2 kilo lättare, frågan om livsstilen går att få in i kalla Sverige med skola på schemat också? Chokladbiten kan jag lätt ordna...

*På bilden är enunderbart god (tro det eller ej) pumparisotto från Gordon Ramsey's restaurang på Heathrow, terminal 5.

Upptäckte just min nya favoritsida, menyse.com-

ser inte det här underbart gott ut?

Till receptet

Nu när skolan börjat igen och det är vardag, är det självlart dags för matdagar igen. Tråkigt och betungande? Snarare kreativt och grymt kul!

När jag ska laga mat har jag absolut ingen aning om vad jag ska laga förrän jag går in i köket, och då gäller det bara att titta på det som gömmer sig i hyllor och skåp, bakom marmeladen i kylen...

Och idag blev det supergott! (Oerhört nöjd faktiskt)

Pastagratäng med tandoriisalsa;

Pasta; Penne eller annan avlång pasta (skruvar går alldeles utmärkt)

Tomatpuré

Taco Salsa (jag använde mig av medium, men styrkan går ju att regleras)

Tandorii Pasta

Ost (en god mild ost, parmensan kommer att ta över hela rätten så lämna den till en annan gång)

2 ägg

Maizena Redning

Salt & Peppar

Olivolja

Kryddstark korv

Creme fraiche (cirka 1 dl)

Ungssäker form

Basilikablad för garnering

1, Värm ugnen till 175 grader Celcius.

2, Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.

3, Rör ihop några stora klickar av tandorii, salsa och tomatpuré (för mildare smak är ett tips att domniera med purén- godast är enligt mig när det smakar rikligt av tandorii), skiva korven och blanda i den i salsablandningen.

4, Vispa upp äggen i en liten skål, tillsätt maizena för ökad fyllighet, peppra och sakta rikligt (nästan á la Melker i Saltkråkan, men bara nästan och håll dig till äggstanningen).

5, När pastan kokat färdigt, häll över pastan i ett durkslag och placera förslagsvis durkslaget fullt med pasta över kastrullen. Häll över olivolja och skaka runt, sedan detsamma med tandoriisalsa-korv-blandningen.

6, Häll olivolja i den ugnssäkra formen följt av pastan (med salsa och korv)

7, häll över äggstanningen

8, Hyvla ostskivor och placera dessa så att hela formen täcks.

9, Placera formen i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

10, Rör ihop creme fraiche med salsa och tomatpuré för en lite mildare och svalkande sås.

11, En sallad är ju alltid gott till, exempel en enkel grön grönsallad: Goda salladsblad, gurka i tärningar och illgrön avokado- pressa sedan en halvcitron och effekten blir mycket fräösch och en bra brytning till gratängen.

12, Ta ut gratängen ur ugnen och njut!